食の1週間☆ﾛｼｱ
(11/17 お知らせ)
今日(11/17)は､ﾛｼｱ料理を､
長崎浜町にあるﾛｼｱﾚｽﾄﾗﾝ｢ﾊﾙﾋﾞﾝ｣でうかがいました｡
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ﾛｼｱ料理の伝統料理(ｵﾘｼﾞﾅﾙ)は､4つ｡
1 ぺﾙﾒﾆｰ(餃子)
2 ｶｰｼｬ(お粥)
3 ｸﾜｽ(発酵させたもの)
4 ｼｰ(ﾎﾞﾙｼﾁの ｼﾁ と同じｽﾍﾟﾙ)
餃子は中華､お粥は和食 とばかり思っていました｡
ﾎﾞﾙｼﾁやﾋﾟﾛｼｷが有名ですが､
ﾛｼｱの方々がよく食べるのは､この4つなんですって｡
ぺﾙﾒﾆｰ(餃子)
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まるで 帽子の形の水餃子
ﾎﾞﾙｼﾁ
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白いｿｰｽ:ｽﾒﾀﾅとｽｰﾌﾟをよく混ぜることで
より まろやかに!
ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ
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