金柑ｼﾞｬﾑおじさん
(01/14 1･清島亭)
[画像]ご覧のように今年も私んちの庭に金柑が実りました｡(って言っても借家なんで､正確には大家さんの金柑なんですけどね)昨年は､そのまま野鳥の餌になってしまった金柑君達｡今年こそはと金柑ｼﾞｬﾑ作りに初ﾁｬﾚﾝｼﾞです｡
しかし､これが大変!!な金柑ｼﾞｬﾑ作り｡
ﾀﾈを取らずに煮込み始めたもんだから､最後に裏ごしの手間まで増えました｡
[画像]
煮込みに煮込んで2時間半｡ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞのように金柑の皮がある甘ぁ〜いｼﾞｬﾑを意識したんですが､かなりｲﾒｰｼﾞと違うｼﾞｬﾑに!
でも､味はｻﾝﾗｲｽﾞの中村女史&MIX氏には､大好評! \(^o^)/!! \(^o^)/!!
すっかり天狗です｡
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