今日のﾗﾝﾁ 7月17日
(07/16 旧ﾌﾞﾛｸﾞｴﾝﾄﾘｰ)
｢隠れ家的｣とは
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このようなお店を言うんでしょうね｡
長崎市万屋町の｢cucina cinque(ｸﾁｰﾅ･ﾁﾝｸｴ)｡
｢ｸﾁｰﾅ｣はｲﾀﾘｱ語で｢料理｣､｢ﾁﾝｸｴ｣はｲﾀﾘｱ北西部にある町
場所もちょっと分かりづらいですが､店内も､ﾏｽﾀｰ曰く
｢暗いのがお好きな方どうぞ｣･･･とおｽｽﾒするほど
落ち着いた ｵ･ﾄ･ﾅ な雰囲気です｡
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自家製の手打ち麺､ｲﾀﾘｱ産の小麦粉を使用したﾗﾋﾞｵﾘ
ｲﾀﾘｱ産米を使い､生米から炊き上げるﾘｿﾞｯﾄ･･･などなどｺﾀﾞﾜﾘのﾒﾆｭｰ
ﾊﾟｽﾀは､細めの麺にその時折々の具材､深い味わいのｿｰｽがよくからんで
行く度に感動を覚えます｡
ﾗﾝﾁは､ﾒｲﾝのﾊﾟｽﾀに､前菜､自家製ﾊﾟﾝなどがついて1000円
500円ﾌﾟﾗｽで､手作りﾃﾞｻﾞｰﾄ3種盛がｾｯﾄされます
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