今日のﾗﾝﾁ 7月3日
(07/08 旧ﾌﾞﾛｸﾞｴﾝﾄﾘｰ)
発汗こそ夏の醍醐味
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諫早市鷲崎町の 長崎的担々ﾇｰﾄﾞﾙ 大丈夫屋 紅蘭亭 で
大汗をかいて､ｶﾗﾀﾞの中のﾓﾔﾓﾔしたものを出し切りましょう!
上の｢赤の担々麺｣は､ﾀｶの爪を中心とした食材を使用｡
｢ｷﾚ=辛味｣を強調させた担々麺です｡
さらに｢ｷﾚ｣を求めるｱﾅﾀには｢REDﾄﾞﾗｺﾞﾝの担々麺｣が
滝汗の世界へと誘ってくれます｡
お店のｺﾝｾﾌﾟﾄは｢伝統･進化･長崎｣｡
中華の伝統を守りつつ､地元食文化へのﾘｽﾍﾟｸﾄ､そしてｵﾘｼﾞﾅﾙへの挑戦を
続けています｡
｢赤｣以外にも､島原みそを使用し｢ｺｸ｣を強調させた｢黒の担々麺｣もﾗｲﾝﾅｯﾌﾟ｡
辛いのが苦手な貴兄におｽｽﾒです｡
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ﾗﾝﾁﾀｲﾑは 11:00〜15:00
手作り生春巻きや､ﾗｲｽがつきます｡
このﾗｲｽの食べ方を､お店に方にご教授いただきました｡
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