今日のランチ 5月10日
(05/09 旧ブログエントリー)
本格的な讃岐うどんが、大橋に登場☆
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気になっている方も多いでしょう。長崎ラッキーボール1Fに、
5月1日「坂出製麺」がオープン。
長崎に居ながらにして、本格派の味が楽しめます。
まずは看板メニュー「かまたまうどん」(380円)をチョイス!
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このメニューが現在のさぬきブームを生んだといっても過言ではありません。
釜からあげたて、アツアツのうどんに、生卵を落としたという、いたってシンプルなものです。
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これに濃い目のたまりしょうゆをかけ、温かいうちに頂きます。
麺は100%国産小麦を使用。当然添加物は一切無し。
ダシは化学調味料を一切使わない、鰹ベース。
これに完全無添加のチョーコー醤油を加えてあるので、
我々長崎人にも納得のテイストに仕上がっています。
メニューは上記の「かまたま」や「ぶっかけ」「かけ」といった、麺本来の味を楽しめる

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