ｱﾊﾞﾄｰｰｸ!![ｶﾀｸﾁｲﾜｼ･週末のｲﾍﾞﾝﾄ]
(03/23 お知らせ)
〜長崎ﾍﾟﾝｷﾞﾝ水族館の情報をお伝えする〜
[画像]
毎週木曜日の9時10分は
飼育員のこぼれ話など､情報盛りだくさんでお届けします♪
今回は長崎ﾍﾟﾝｷﾞﾝ水族館､飼育展示課 大塚 さんに
お話をうかがいました♪
今日は､ｶﾀｸﾁｲﾜｼのお話でした!
ｶﾀｸﾁｲﾜｼは海の生態系の中では､
生きものと生きものの｢食う→食われる｣関係である
｢食物連鎖｣の中でも､
大型魚やﾍﾟﾝｷﾞﾝ､ｸｼﾞﾗ類の哺乳動物のｴｻとしても
大変重要な役割を占めているんです｡
煮干しやちりめんじゃこの原料は
ｶﾀｸﾁｲﾜｼなどのｲﾜｼ類の仔魚なんですよ〜!
長崎はｶﾀｸﾁｲﾜｼの煮干し生産量が日本一なんです!
そんな長崎自慢の魚でもある｢ｶﾀｸﾁｲﾜｼ｣が
ﾍﾟﾝｷﾞﾝ水族館の最初に展示してあるのです｡
ｶﾀｸﾁｲﾜｼは､目が頭の前のほうに偏っていることから
｢片口鰯｣と呼ばれるのです｡
橘湾が面するこのあたりでは､｢ｴﾀﾘ｣と呼ばれていて､
伝統的な保存食として｢ｴﾀﾘの塩辛｣が作られています｡
ｴﾀﾘの塩辛のｵｽｽﾒの食べ方があります｡
ふかした｢ｻﾂﾏｲﾓにｴﾀﾘの塩辛をのせる食べ方｣です!
漫画の美味しんぼでも紹介された通の食べ方だそうです｡
ｻﾂﾏｲﾓの甘さとｴﾀﾘの塩辛さがなんとも絶妙なｸｾになるお味です｡
ぜひﾁｪｯｸしてみてくださいね♪
水族館の水槽のｶﾀｸﾁｲﾜｼは
西海町で地引網によって漁獲された
ｶﾀｸﾁｲﾜｼを入れているそうですが､
現在約4000匹ほど展示しています!
今月末(27日)にまた搬入する予定だそうですので､
水槽にｲﾜｼが増えるﾋﾞﾌｫｰ&ｱﾌﾀｰもお楽しみに〜♪
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